Quand voir la lavande en fleur

La lavande ne fleurit pas partout en même temps. Plus on monte, plus la floraison est tardive : en suivant les altitudes, on peut voir des champs en fleur pendant plus d’un mois.

Un calendrier qui suit l’altitude

• Mi-juin à mi-juillet : les grands champs de lavandin des plateaux plus bas, comme celui de Valensole, fleurissent les premiers.
• Juillet : la lavande fine des plateaux d’altitude, autour de Sault et sur le plateau d’Albion, prend le relais. Devant l’abbaye de Sénanque, près de Gordes, les rangs sont généralement en fleur à la même période.
• Fin juillet et août : la récolte avance. Le 15 août, la fête de la lavande de Sault marque souvent la fin de la saison.

Ces repères varient d’une à deux semaines selon les années : un printemps chaud avance la floraison, un printemps froid et pluvieux la retarde. Les offices de tourisme publient chaque été l’état des champs.

Les bonnes heures

La lumière la plus douce est tôt le matin et en fin de journée. Au milieu de l’après-midi, le violet s’écrase sous le soleil et la chaleur est forte. Le soir, les abeilles se font plus rares et le parfum reste suspendu au-dessus des rangs.

Regarder sans abîmer

Les champs de lavande sont des cultures, pas des décors. Quelques règles simples :

• restez en bordure ou sur les chemins, sans marcher entre les rangs ;
• ne cueillez pas de brins : c’est la récolte de quelqu’un ;
• garez-vous sans gêner les engins agricoles ;
• méfiez-vous des abeilles, très nombreuses pendant la floraison.

Et la nuit ?

Sous la Lune, un champ de lavande perd ses couleurs mais garde son parfum. Les nuits de juillet sans lune, la Voie lactée se lève au sud, juste au-dessus des rangs : c’est la vue de notre Bulle Lavande, imaginée pour ce moment.