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Bl. 11Das Provence-Notizbuch

Jahreszeiten

Das provenzalische Jahr, vom Lavendel bis zum Almauftrieb und von den Oliven bis Calendale.

  1. Bl. 11.1 · 1 Min. Lesezeit

    Wann der Lavendel blüht

    Von Valensole bis Sault wandert die Blüte mit der Höhe nach oben, von Mitte Juni bis Ende Juli. Wo, wann und wie man die Felder anschaut, ohne ihnen zu schaden.

  2. Bl. 11.2 · 1 Min. Lesezeit

    Die Transhumanz, von den Ebenen auf die Almen

    Zu Sommerbeginn verlassen die Herden die ausgedörrten Ebenen und ziehen auf die Bergweiden. In Saint-Rémy-de-Provence feiert man ihren Durchzug am Pfingstmontag.

  3. Bl. 11.3 · 1 Min. Lesezeit

    Die Olivenernte

    Von November bis Januar liegen Netze unter den Bäumen und die Mühlen laufen. Wie, wann geerntet wird und was die Herkunftsbezeichnungen des Öls bedeuten.

  4. Bl. 11.4 · 1 Min. Lesezeit

    Calendale, von Sankt Barbara bis Lichtmess

    Der Barbaraweizen, das Gros souper, die Santons und die Navettes: der lange Weihnachtszyklus der Provence, vom 4. Dezember bis zum 2. Februar.

Bl. 11

Das Rad der Jahreszeiten

Zwölf Monate rund um das Plateau: was blüht, was geerntet wird, was man feiert und was am Himmel steht. Wählen Sie einen Monat auf dem Rad.

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
  • Himmel
  • Fest
  • Küche
  • Natur

  1. 01 Januar

    Der Himmel des Monats Orion, Stier, Zwillinge

    Lesen Tapenade · Die Santons der Provence · Die Sternschnuppen des Jahres · Die Olivenernte · Calendale, von Sankt Barbara bis Lichtmess

  2. 02 Februar

    Der Himmel des Monats Orion, Zwillinge, Kleiner Hund

    Lesen Calendale, von Sankt Barbara bis Lichtmess

  3. 03 März

    • NaturTrockenmauer-Workshops — im Frühling und im Herbst
    • KücheTrüffelmarkt in Carpentras — freitagmorgens im Winter
    • NaturMandelblüte — Ende Februar und März, in den Tälern

    Der Himmel des Monats Löwe, Krebs, Großer Bär

    Lesen Trockenmauern, Bories und Terrassen

  4. 04 April

    Der Himmel des Monats Löwe, Bärenhüter, Jungfrau

    Lesen Die Sternschnuppen des Jahres · Trockenmauern, Bories und Terrassen

  5. 05 Mai

    Der Himmel des Monats Bärenhüter, Nördliche Krone, Herkules

    Lesen Die Transhumanz, von den Ebenen auf die Almen · Trockenmauern, Bories und Terrassen

  6. 06 Juni

    Der Himmel des Monats Herkules, Leier, Skorpion

    Lesen Tapenade · Wann der Lavendel blüht · Die Transhumanz, von den Ebenen auf die Almen · Echter Lavendel und Lavandin · Gemüse-Tian

  7. 07 Juli

    Der Himmel des Monats Schwan, Leier, Adler

    Lesen Tapenade · Wann der Lavendel blüht · Soupe au pistou · Echter Lavendel und Lavandin · Gemüse-Tian

  8. 08 August

    Der Himmel des Monats Schwan, Leier, Adler

    Lesen Tapenade · Wann der Lavendel blüht · Soupe au pistou · Echter Lavendel und Lavandin · Die Sternschnuppen des Jahres · Gemüse-Tian

  9. 09 September

    Der Himmel des Monats das Sommerdreieck, Pegasus, Andromeda

    Lesen Soupe au pistou · Die Transhumanz, von den Ebenen auf die Almen · Gemüse-Tian · Trockenmauern, Bories und Terrassen

  10. 10 Oktober

    Der Himmel des Monats Pegasus, Andromeda, Kassiopeia

    Lesen Die Transhumanz, von den Ebenen auf die Almen · Die Sternschnuppen des Jahres · Die Olivenernte · Trockenmauern, Bories und Terrassen

  11. 11 November

    Der Himmel des Monats Andromeda, Perseus, Kassiopeia

    Lesen Tapenade · Die Santons der Provence · Die Sternschnuppen des Jahres · Die Olivenernte

  12. 12 Dezember

    Der Himmel des Monats Stier, Orion, Fuhrmann

    Lesen Tapenade · Die Santons der Provence · Die Sternschnuppen des Jahres · Die Olivenernte · Die dreizehn Weihnachtsdesserts · Calendale, von Sankt Barbara bis Lichtmess