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Bl. 07Inhalt

Das Provence-Notizbuch

Was einen länger bleiben lässt. Jede Seite nennt ihre Quellen; ist eine Angabe unsicher, sagen wir es.

  1. Bl. 08 · 3 Artikel

    Der Himmel

    Was man über dem Plateau sieht, warum der Himmel hier so dunkel ist und welche Namen die Hirten den Sternen gaben.

    1. Die Sterne des Hirten08.1
    2. Warum der Himmel der Haute-Provence so dunkel ist08.2
    3. Die Sternschnuppen des Jahres08.3

  2. Bl. 09 · 4 Artikel

    Dörfer & Handwerk

    Handgriffe, Materialien und Sprache: Santons, Lavendel, Trockenmauern und Provenzalisch.

    1. Die Santons der Provence09.1
    2. Echter Lavendel und Lavandin09.2
    3. Trockenmauern, Bories und Terrassen09.3
    4. Die provenzalische Sprache, von Mistral bis heute09.4

  3. Bl. 10 · 4 Artikel

    Küche

    Einige Alltagsrezepte und eine Festtafel, dazu, was der Markt gerade bietet.

    1. Tapenade10.1
    2. Soupe au pistou10.2
    3. Gemüse-Tian10.3
    4. Die dreizehn Weihnachtsdesserts10.4

  4. Bl. 11 · 4 Artikel

    Jahreszeiten

    Das provenzalische Jahr, vom Lavendel bis zum Almauftrieb und von den Oliven bis Calendale.

    1. Wann der Lavendel blüht11.1
    2. Die Transhumanz, von den Ebenen auf die Almen11.2
    3. Die Olivenernte11.3
    4. Calendale, von Sankt Barbara bis Lichtmess11.4